21 de março de 2014

17 de março de 2014

Para começar a semana colorida que tal panquecas coloridas e nutritivas?!


Anemia ferropriva em crianças


              A anemia ferropriva é uma doença caracterizada pela deficiência de ferro no organismo. Ela surge quando suas reservas nutricionais estão esgotadas, principalmente se há menor ingestão de ferro do que o organismo necessita.
             Desde a gestação é importante ter cuidados com a alimentação para não desencadear a anemia gestacional e do feto.
            Após o nascimento, o leite materno é capaz de suprir as necessidades de ferro do lactente. Quando se inicia a introdução alimentar dos bebês, a alimentação complementar deve contribuir com a oferta de ferro, já que nesta fase ela aumenta, então é preciso ter alguns cuidados na alimentação para prevenir a anemia ferropriva, já que nesta fase a maioria dos alimentos oferecidos são pobres neste mineral.

 Então vamos lista-los:

  • Incluir nas refeições principais um tipo de carne, pois o ferro da carne auxilia na absorção do ferro das verduras, leguminosas e etc.
  • Após as refeições oferecer um alimento rico em vitamina C, seja como fruta in natura ou suco preparado na hora, também auxilia na absorção do ferro.
  • Alimentos ricos em vitamina A também melhoram a absorção do ferro, então inclua um alimento rico em vitamina A na refeição (por exemplo, abóbora, espinafre, cenoura, brócolis, couve, batata doce).
  •   Prepare vísceras ou miúdos ao menos uma vez por semana, como coração ou fígado de galinha cozido, tirinhas de fígado bovino  acebolado. Outra forma de preparar o fígado bovino é como patê, as crianças adoram.
  • Evite sobremesas a base de leite, como sorvete, pudins, creme de leite. 

Até mais.